Doe mee!

Om de beste site over pastinaak te maken zoek ik recepten, foto’s, tips en trucs. Wil je helpen? Leuk! Mail je suggestie naar okke@pastinaak.nl

Over deze site

Pastinaak.nl is een site van Okke Amerongen. Lees meer over Pastinaak.nl of volg Okke op:

recept

Pastinaaksoep met gember en mierikswortel

Pastinaaksoep met gember en mierikswortel Bekijk een grotere versie van deze afbeelding 24 reacties

De verse gember en verse mierikswortel zorgen ervoor dat deze pastinaaksoep lekker scherp wordt. Een heerlijke soep voor een koude (winter)dag en ook nog eens makkelijk om te maken: binnen 30 minuten op tafel.
Bekijk het hele recept

recept

Sukade met pastinaakpuree

Sukade stoven in de oven Bekijk een grotere versie van deze afbeelding 22 reacties

Peter Busser is fanatieke thuiskok en wilde dit heerlijke recept voor sucade met pastinaakpuree graag delen. Het klinkt heerlijk. Het is niet veel werk om te maken maar je moet wel de tijd nemen om te stoven. Maar liefst 3 tot 5 uur. Peter doet dit in de oven (zie foto). Een prima idee omdat je dan op lage temperatuur het vlees lekker gaar kunt stoven. Bedankt voor het recept en de leuke foto.
Bekijk het hele recept

recept

Tarte tatin van pastinaak en bataat met kabeljauw en rode biet

Tarte tatin van pastinaak en bataat met kabeljauw en rode biet Bekijk een grotere versie van deze afbeelding 6 reacties

Tijdens een wedstrijd van het VU wist Anja Annink de jury Jaap Seidell (voedingswetenschapper VU), Onno Kleyn (culinair journalist de Volkskrant) en Luc Kusters (chefkok Bolenius)te overtuigen met dit prachtige gerecht met vergeten groenten. Van harte Anja, dit is echt een prachtig gerecht!
Bekijk het hele recept

recept

Pastinaakzalf

Pastinaakzalf Bekijk een grotere versie van deze afbeelding 39 reacties

Op een zalf van pastinaak...je hoort TV-koks dit regelmatig zeggen. Olaf Bouwman is misschien geen TV-chef maar hij maakt dit gewoon in eigen keuken. Niet voor een chique diner maar voor zijn eigen kinderen. Geweldig om zo lekker voor je kinderen te koken! Gelukkig wilde Olaf dit recept wel delen. Op de foto zie je een bereiding met zoete aardappel en entrecote. Pastinaakzalf is met veel meer gerechten te combineren dus laat je door de foto niet tegenhouden om er iets heel anders mee te maken. Vanwege de zachte wat zoetige smaak is een combinatie met een krachtige smaak aan te bevelen. Voor de rest...gebruik gewoon je fantasie.
Bekijk het hele recept

recept

Hartige pancakes met pastinaak

Hartige pancakes met pastinaak Bekijk een grotere versie van deze afbeelding 4 reacties

Pancakes zijn meestal zoete gerechten overgoten met stroop, honing of een vruchtensaus. Maar hartig zijn pancakes ook heerlijk. Bijvoorbeeld als een lunchgerecht. In dit recept combineer je de warme pancakes met rauwe pastinaak in mascarpone. Een heerlijk hartig gerecht dat ik ontving van Ester Haan, waarvoor dank!
Bekijk het hele recept

recept

Pastinaak uit de oven met honing mosterd dressing

http://www.pastinaak.nl/afbeeldingen/pastinaak-uit-oven-met-honing-mosterd-dressing.jpg Bekijk een grotere versie van deze afbeelding 65 reacties

Door pastinaak krokant te bakken in de oven komt de mooie zoete anijsachtige smaak nog beter tot zijn recht. Na het bakken bestrijk je hem met de dressing en dan heb je heerlijke stukken pastinaak voor op een salade of als bijgerecht bij een lekker stuk gebraden vlees.
Bekijk het hele recept

Pastinaak- wortel en rode bietenchips van John John

Pastinaak- wortel en rode bietenchips van John John Bekijk een grotere versie van deze afbeelding 3 reacties

In Frischeparadies in Berlijn verkopen ze pastinaak- wortel en rodebietenchips van het merk John John. Van dat merk had ik nog nooit gehoord. Ik had al wel eerder honing pastinaakchips van Gijs geproefd. Dat was niet zo’n succes, de smaak vond ik zoet met zoet. Pastinaak heeft van zichzelf al een zoete smaak maar bij chips wil je ook gewoon wat zouts proeven. Toch kon ik deze zak chips natuurlijk niet laten liggen. (meer…)

recept

Pastinaakgnocchi

pastinaakgnocchi Bekijk een grotere versie van deze afbeelding Nog geen reacties

Gnocchi zijn heerlijk maar meestal koop je ze kant en klaar of eet je ze in een restaurant. Nergens voor nodig want je kunt ze ook prima zelf maken. De truc is om zo droog mogelijk te werken. Dan hoef je maar weinig bloem toe te voegen. En je moet echt Italiaans bloem voor pasta gebruiken: type 00. Dit meel bevat veel eiwit en gluten om de pasta elastisch te maken. Het is te koop in goede kookwinkels of Italiaanse delicatessenwinkels.
Bekijk het hele recept

recept

Beignets van pastinaak met gearomatiseerde fleur de sel

Beignet van pastinaak met gearomatiseerde fleur de sel Bekijk een grotere versie van deze afbeelding 5 reacties

Op de leuke site van Nullam Microwaveum ontdekte ik dit mooie recept voor pastinaakbeignets. De enthousiaste schrijver en fotograaf bood aan dat ik het wel op deze site mocht delen. Een mooi recept met zo'n mooie foto, ik zou wel gek zijn om dat aanbod niet aan te nemen! Bedankt!
Bekijk het hele recept

recept

Pastinaakchips uit de oven

Pastinaakchips uit de oven Bekijk een grotere versie van deze afbeelding 57 reacties

Op Twitter zag ik een mooie foto van Robert-Jan van Lotringen voor pastinaakchips. Ik stuurde hem een berichtje of hij het recept misschien wilde delen. Zijn reactie: Zeker! Mail 't vanavond. Past trouwens ook wel in een twiet, zeg maar wat je liever hebt. Voor wie Twitter niet kent in een Tweet (berichtje via Twitter) passen maar 140 tekens. Een korte SMS dus. Zo kort is dit recept niet maar het scheelt niet veel. In ieder geval bedankt Robert-Jan voor het lekkere recept en de mooie foto!
Bekijk het hele recept

Okkes Nieuwsbrief

Schrijf je in voor de nieuwsbrief over mooie producten, lekker eten en drinken en… super adresjes waar het te koop is.

Okke houdt van privacy. Je e-mailadres wordt alleen gebruikt voor de nieuwsbrief.

De nieuwste reacties

  1. Vincent zegt: Ik had pastinaak gekocht voor een recept voor muffins, maar al zoekende kwam ik dit soeprecept tegen en met een domeinnaam als "pastinaak.nl" kon ik het niet laten om dit te proberen. Onverwacht zoet,… In: Crèmesoep van pastinaak
  2. Erna de Wit zegt: Ik heb nog nooit pastinaak gegeten maar het lijkt mij heel lekker. Rozemarijn ga ik gebruiken.… In: Pastinaakchips uit de oven
  3. marja zegt: ikwilze ook maken maar kan het ook zonder olie wantdat mogenwij niet op de lijnclub… In: Pastinaakchips uit de oven

Facebook

Al meer dan 660 mensen zijn fan van de pastinaak

Pastinaak

Bewaar pastinaak op een koele en donkere plaats. Zo kun je ze maanden bewaren.