Pastinaak van Albert Heijn
Bekijk een grotere versie van deze afbeelding
Rondom ‘vergeten groenten’ is er veel geklaag. Je kent het wel…straks is er alleen nog maar… te krijgen of eten we alleen nog maar…
. Het is allang niet meer alleen maar kommer en kwel. De pastinaak op de foto heb ik gewoon bij Albert Heijn gekocht. Hij lag er mooi bij en is stevig en vers. Hij komt uit België en dat is ook nog lekker dichtbij. Als iedereen nu ook pastinaak zou kopen bij Albert Heijn dan blijven ze misschien ook in het assortiment!
Via de e-mail kreeg ik laatst ook al het bericht dat Albert Heijn ook schorseneren verkoopt. Bij mij in de buurt is dit nog niet het geval maar het gaat erom dat het er soms toch is. Ik doe graag boodschappen bij biologische winkels maar om een groente echt onder de aandacht te brengen en voor boeren om echte hoeveelheden te kunnen verkopen heb je de supermarkten gewoon hard nodig. Mooi van Albert Heijn dat ze dus ook pastinaak en schorseneren verkopen!
Bekijk een grotere versie van deze afbeelding Update januari 2012: bij Albert Heijn verkopen ze nu ook biologische pastinaak. Deze pastinaken komen uit Engeland en zijn per drie stuks verpakt. Ze zijn een stuk kleiner dan de Belgische enorme pastinaak die ik eerder al bij Albert Heijn kocht. Misschien omdat ze biologisch geteeld zijn of is het gewoon een ander ras? Leuk dat de pastinaak dus in het assortiment blijft bij Albert Heijn en dat ze nu zelfs een biologische variant verkopen.
Reacties
Over deze site
Pastinaak.nl is een site van Okke Amerongen. Lees op over Pastinaak.nl alles over het doel van deze site.
Irene Dirkse- Hartsteen 4 april 2011 13:57 uur
Hi pastinaak-liefhebber,
Tip:
In Rotterdam bij de SPAR verkopen ze tegenwoordig ook van boeren uit de omgeving biologische pastinaak, regenboog wortels (donkerpaars, oranje en geel) , schorseneren, aardpeer .
Irene.
Mahieu 3 augustus 2011 11:57 uur
Heb ze eens gefrituurd gehad, vond het schandalig lekker en zijn nog gezond ook ( http://www.voedingswaardetabel.nl/voedingswaarde/voedingsmiddel/?id=768 )
Okke Amerongen 7 augustus 2011 08:08 uur
Ha Mahieu, Inderdaad: Schandalig lekker die pastinaak 🙂
Karin roseboom 7 oktober 2011 11:33 uur
Ik heb ze vandaag bij lidl gekocht! Ben benieuwd
Okke Amerongen 9 oktober 2011 11:32 uur
Hallo Karin, Mooi dat de Lidl ook pastinaak verkoopt. Hoe beter het verkrijgbaar is hoe meer mensen deze groente weer ontdekken!
Marieke 16 oktober 2011 15:08 uur
Pastinaak zit bij de AH ook in de wintersoepgroente! Goede tip van de AH 🙂
Okke Amerongen 17 oktober 2011 20:27 uur
Goed nieuws Marieke! Leuk om te horen 🙂
Carina 29 oktober 2011 13:28 uur
Hoi Okke, ik heb de pastinaak bij de biologische boerderij in Ritthem(Walcheren) gekocht, van de fam Visser.Die kweken zelf veel vergeten groenten.
groetjes
Okke Amerongen 30 oktober 2011 07:59 uur
Ha Carina, Mooie tip, ik lees op internet dat de biologische boerderij in Ritthem heel veel eigen groente en fruit hebben. Mooie tip!
IJsbrand Pool 2 november 2011 18:33 uur
Vandaag Palsternacka in de winkel gekocht (we wonen in Zweden). Toch maar even opzoeken op internet: aha Pastinaak dus! Leuk om op deze site uit te komen, fijn al die mooie recepten. Dank! IJsbrand
Okke Amerongen 3 november 2011 16:58 uur
Hallo IJsbrand, Leuk bezoek uit Zweden! Als je een keer een typisch Zweeds recept hebt hoor ik het graag.
Annemarieke Berghuis 9 november 2011 10:56 uur
hallo Okke,
Pastinaak en schorseneren zijn momenteel in de aanbieding bij de DEKA-markt.
Idee voor liefhebbers?
Okke Amerongen 9 november 2011 21:32 uur
Hallo Annemieke, Geweldig dat het nu ook in supermarkten te koop is. Hoe beter het verkrijgbaar is hoe meer mensen het weer kunnen ontdekken. Hoera!
Geert Teeuwen 18 november 2011 14:32 uur
Hoi Okke,
Mooie site en geweldige promotie voor de pastinaak.
Wij telen zelf de pastinaken die nu bij de AH liggen .Dus nu gewoon lekkere pastinaken van (h)eerlijke limburgse bodem uit Nederland.
Groet,
Geert
p.s Rettich is ook een aparte vergeten groenten waar nog niet veel bekend van is probeer hem uit hij smaakt zoals radijs alleen iets minder scherp van smaak. ( ook deze groenten telen wij).
Okke Amerongen 20 november 2011 15:49 uur
Hallo Geert,
Wat leuk om een echt pastinaakteler op deze site te mogen begroeten. Ik ga je even een mailtje sturen met het verzoek of ik een keer op jouw bedrijf mag komen kijken. Dan maak ik een mooi verslag voor de website. Er zijn vast veel mensen die wel eens willen weten hoe het er aan toe gaat bij een professionele pastinaakteler. Rettich is ook een heerlijke groente. Ik maak er wel eens salade van door het fijn te raspen, een lekkere dressing erdoor en wat rozijntjes. Heerlijk!
Marielle 17 december 2011 15:06 uur
Hoi,
ik heb net wat pastinaak gekocht bij AH, ik ga er morgen een soep van maken.
Wat wel heel raar is: AH heeft geen enkel recept met pastinaak op hun website staan!
Gelukkig heb ik een heerlijk recept gevonden op de website van BBC Good Food:
http://www.bbcgoodfood.com/recipes/3198/spicy-roasted-parsnip-soup
groeten en complimenten voor je websites!
Okke Amerongen 18 december 2011 18:24 uur
Hallo Mariëlle, Het zou mooi zijn als Albert Heijn ook recepten met Pastinaak op de site zou plaatsten. Maar ik ben nu al blij genoeg dat ze tenminste pastinaak verkopen. Dat is lange tijd wel anders geweest. Ik krijg nu ook soms mails van mensen die vertellen dat ze pastinaak in andere supermarkten verkopen. Soms verkopen ze zelfs schorseneren, een van mijn andere sites. Bedankt voor de complimenten, heel leuk om te horen!
elly van riel 22 december 2011 23:14 uur
heerlijk vandaag voor het eerst op mmmmm uit de oven de pastinnaak in schijfjes 10 min koken oven schaal pond gehakt daar op de pastinaak dan aardappel en uien schijfjes zout en peper plus petersilie en stukjes boter verdeelen 50 min oven op 200 dan folie er af geraspte kaas er over even lekker korsje en smullen….
bij ons in de buurt zit een tuinder dus verser kan niet… groet elly
Okke Amerongen 23 december 2011 16:58 uur
Hallo Elly, Dat klinkt als een lekker ovenschotel! Ga ik zeker een keer proberen. Bedankt voor de tip!
Hendrik 26 december 2011 11:17 uur
Ik ga de pastinaak van AH vandaag ook klaar maken als puree bij een lekkere runderrollade. Ik maak voor mijn kinderen van 3 en 7 af en toe puree’s van vergeten groeten, dus juich het toe dat de supermarkten dit standaard in het assortiment opnemen.
Eveline 28 december 2011 14:24 uur
Helaas verkoopt ‘onze’ AH (nog?) geen pastinaak of schorseneren.. de groente-afdeling bij deze AH vind ik sowieso om te huilen.. Erg jammer.
Maar voor de groenten ga ik regelmatig naar de boerderijwinkel! Daarnaast zijn er andere supermarkten waarbij de groente- en fruitafdeling wel goed op orde is, dus kom ik toch wel aan mijn nodige groentjes 😉
Okke Amerongen 29 december 2011 09:11 uur
Hallo Hendrik, Ik hoop ook dat alle supermarkten het groentenassortiment uitbreiden. Een beetje meer variatie is hard nodig.
Okke Amerongen 29 december 2011 09:16 uur
Hallo Eveline, Er zit heel veel verschil tussen de filialen van de supermarkten. De Albert Heijn bij mij in de buurt heeft ook bijna nooit bijzondere groenten. De pastinaak op de foto heb ik ook niet bij “mijn” Albert Heijn gekocht. Een boerderijwinkel is een prachtige aanvulling. Daar experimenteren ze juist vaak, ook omdat de klanten daar juist voor komen. Ik kom zelf ook graag bij zulke winkels. Daar is altijd wat te ontdekken.
gerrie 5 januari 2012 13:17 uur
bij de plus verkopen ze de pastinaak al een tijdje
Okke Amerongen 6 januari 2012 09:10 uur
Hallo Gerrie, Dat is een goede tip, bedankt!
Esther 18 januari 2012 23:57 uur
Ik heb ze ruim een jaar geleden ontdekt bij de Bas van der Heijden, die hebben altijd mooie smalle pastinaken. Albert Heijn verkoopt bij ons vaak alleen hele grote, wat ik niet zo handig vind. Ik heb ze toen gekocht zonder dat ik wist wat ik ermee moest doen. Via internet ben ik een heerlijk pastarecept tegengekomen, volgens mij zelfs van Jamie Oliver! Ik zal het je deze week mailen (is nu wat laat op de avond). Verder dan dat recept en puree was ik nog niet gekomen, maar heb je recepten voor quiches uitgeprint en ga ze snel proberen want ze zien er smakelijk uit!
Groeten van Esther
Okke Amerongen 19 januari 2012 00:40 uur
Hallo Esther, Als je een leuk recept hebt dan is dat altijd welkom. Leuk dat je wil helpen om deze site nog beter te maken 🙂 Ik hoop dat je het recept voor de quiche lekker vind.
frank 17 september 2012 20:43 uur
Vanaf 24 september weer in bijna alle AH winkels te koop: biologische pastinaak!
Mariek 10 januari 2013 20:21 uur
Ik heb vandaag de biologische pastinaak gekocht! Nu nog een heerlijk recept uitproberen van je site!
Ik ben benieuwd…
Chris 22 januari 2013 12:05 uur
Hallo Okke,
(Mijn complimenten voor je site…)
Je houdt het niet voor mogelijk, maar deze week zijn de biologische pastinaken bij AH zelfs in de bonus! (Net als de schorseneren en de knolselderij)
Ze beginnen het door te krijgen daar 😉
groet, Chris
Okke Amerongen 26 januari 2013 12:37 uur
Hallo Chris, Mooi dat de Albert Heijn dit doet. De bezoekscijfers aan mijn site gaan door het dak! Erg leuk 🙂
Debbie 26 januari 2013 13:14 uur
Inderdaad, ook door de AH aanbiedingen hier gekomen. Zometeen ook een recept voor schorseneren opzoeken. Ons zoontje (21 maanden) eet nauwelijks groenten, wieweet lust hij dit wel. En voor ons ook weer wat afwisseling. Ben soms erg uitgekeken op de verse groenten die je bij de ah vindt. Natuurlijk zou ik ook gewoon wat nieuwe recepten kunnen proberen, maar eens wat andere groente tussendoor geeft weer een boost aan het enthousiasme voor koken. Dank je voor je sites!
Okke Amerongen 26 januari 2013 13:24 uur
Hallo Debbie, Ik hoop dat je zoontje lekker mee wil eten van de pastinaak. Het is een groente met een zoete smaak en ik hoor dat kinderen die lastig groente eten vaak wel pastinaak lusten. Wie weet jouw zoontje ook wel.
ank 22 januari 2014 18:11 uur
wij vinden het lekker , had een lekker recept kan het helaas niet terug vinden
Ploegmakers 26 januari 2014 19:23 uur
wij hebben net pastinaak gegeten maar vonden het absoluut niet lekker. We herkenden niets in de smaak van alles wat we erover gelezen hadden. Het was erg bitter en tintelde in onze mond. Ik heb het idee dat ik iets verkeerd heb gedaan maar weet niet zo goed wat, wie weet kan iemand hier mee denken?
Ik heb de pastinaak gewassen en in stukjes gesneden, evenals winterpeen en courgette. Alles in de wok gedaan en daarna in de oven met knoflook en rozemarijn.
Aan tafel bleek de pastinaak erg bitter, deze smaak was ook doorgetrokken in de andere groente waardoor alles niet echt lekker meer was.
Wij houden niet van doorgekookte groente dus alles wat tegen beetgaar aan, zou de pastinaak niet gaar genoeg geweest zijn? Of had ik hem echt goed moeten schillen en heb ik me daar in vergist?
Daniella 23 november 2014 18:57 uur
Dit weekend voor het eerst (biologische) pastinaak gegeten. Gisteren in een puree met aardappels en vandaag uit de oven (met knoflook, olijfolie, honing, tijm, peper en zout). Allebei lekker, maar ik moet zeggen dat ik de pastinaak uit de oven 10x lekkerder vond dan de puree. Ben blij dat ik deze groente ontdekt heb!
freddie 29 november 2014 00:42 uur
Hallo allemaal misschien is leuk om zelf te maken.
Kijk op http://www.24kitchen.nl voor het recept.
op de site ga je naar programma’s dan kies je de makkelijke maaltijd en dan bij zoeken tik je in Gehakthachee met groentepuree en daar zit ook pastinaak door.
je ziet dan het recept en het filmpje met rudolf van veen kan je zien als je in de makkelijke maaltijd klikt op recepten.
Het is echt vet lekker later……………
freddie 29 november 2014 00:46 uur
En voor de mensen die gelijk aan de gang willen, nou vooruit dan maar hier is het recept.
Gehakthachee met groentepuree
4 personen
ca 25 minuten
Groente
Ingrediënten
Groentepuree
600 g kruimige aardappels
500 g pastinaak
1 winterpeen
30 ml witte wijnazijn
1 el gladde mosterd
Gehakthachee
3 zoete uien
1 klontje boter
400 g rundergehakt
1 el tomatenpuree
300 ml water
2 kruidnagels
1 blaadje laurier
1 runderbouillonblokje
Extra nodig:
pureestamper
Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook.
Schil en snijd de aardappels, pastinaken en de winterpeen in gelijke stukken. Kook de aardappels en de groente in circa 15 minuten gaar.
Giet de aardappels en de groente af en stoom droog.
Pureer de aardappels en de groente met een pureestamper, roer de wijnazijn en de mosterd door de puree en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.
Gehakthachee
Pel en snijd de uien in halve ringen.
Verhit de boter in een (hapjes)pan en fruit de uien circa 2 minuten.
Voeg het gehakt toe en bak circa 5 minuten mee.
Voeg de tomatenpuree toe en bak circa 1 minuut mee.
Schenk het water erbij en voeg de kruidnagels, laurier en het runderbouillonblokje toe. Breng het gehakt aan de kook en laat circa 10 minuten op middelhoog vuur garen.
Verwijder de kruidnagels en het laurier en breng de hachee op smaak met een beetje versgemalen peper.
Serveren
Verdeel de groentepuree over de borden en maak een kuiltje in de puree. Schep de gehakthachee in het kuiltje.